• 健康養生

    HEALTH REGIMEN

    海參是飯前還是飯后食用好?為什么?

    答:飯前食用營養價值吸收最高,如果腸胃不好,建議飯后食用。

    海參吃多了會不會有副作用?

    答:不會。因為海參屬于一種食品而不是藥品,吃海參的時間越長起到的食補作用越好,在經濟條件允許的情況下,建議常年食用效果佳。

    海參,是刺越多越好嗎?

    答:海參刺的多少并不是決定海參好壞的唯一標準,其決定好壞的最關鍵因素是產地和海域(如南方的海參,刺好營養也差很多)。一般來說,海參的好壞與刺的密度無多大關系,刺的多少與生長環境有關,因此選擇海參時切忌一味的只看海參刺的多少,選擇體壁肥厚粗壯的海參更重要。

    孕婦吃海參有什么好處?

    答:《隨息居飲食譜》中記載:“海參能滋陰補血、健陽潤躁,調經、養胎、利產?!焙⒑胸S富的微量元素尤其富含豐富的DHA,它是一種多不飽和脂肪酸,是維持正常免疫的必需營養物質,可提高免疫力,尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必需。如果母體缺乏DHA,會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足,影響胎兒神經系統的正常發育。大連及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。建議孕婦懷孕三個月以后食用海參,食用海參需根據個人實際情況,可咨詢醫生后食用。

    什么樣的人群適合食用海參?

    答:海參是世界上少有的高蛋白、低糖、低脂肪、零膽固醇的動物食品,因此大多數人都適宜食用。海參對亞健康的人群也特別有幫助!包括一些商務人士、女性、孕婦、中老年人、青少年等。

    為什么海參的顏色不一樣,顏色越深越好嗎?

    答:海參的好壞不是單純的以顏色區分,海參的顏色深淺與海參自身的品質并無關系,是由于海參在生長環境中所形成的保護色。海參習慣生活海底的巖石下、細沙中,以及海藻繁茂、波浪靜穩的海水中,會根據周圍生長環境不同而改變體色,海參這種變化的體色能有效的保護自己。所以,海參并不能用顏色越深就是越好來判斷其品質。

    為什么海參越大、參齡長,營養價值就越高?

    答:海參的生長年限和營養價值是有關聯的。海參自然壽命一般為8—9年,參齡越長的海參在海洋中度過了漫長的歲月,汲取了更多的海洋精華,其體內積蓄的營養更豐富一些。所以,年限越長的海參,肉質更厚,營養價值更高,也更珍貴。

    夏天能吃海參嗎?

    答:能。海參,性溫補,適宜四季食用。夏天選擇海參進補非常適宜,正所謂“冬病夏治,夏補冬如?!?。夏天里服用海參會彌補體內陽氣不足,到達新的陰陽平衡,提高戰勝疾病的能力,使得冬季好發的疾病,在夏季里通過調養后冬季不再犯。所以,夏季也可以食用海參。

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